Fırında Kıymalı Makarna

tarafından **ariella** Paz Haz. 26, 2011 7:36 am

Malzemeler
1/2 PAKET SPAGETTİ MAKARNA
2 ÇORBA KAŞIĞI MARGARİN VEYA TEREYAĞI (30 GR)
2 ORTA BOY DOMATES
2 ÇORBA KAŞIĞI UN
2 SU BARDAĞI SÜT
3 ÇORBA KAŞIĞI KAŞAR RENDESİ
TUZ, KARABİBER
250 GR. YAĞSIZ KIYMA
2 ORTA BOY SOĞAN
1/2 ÇAY BARDAĞI SIVI YAĞ
1 İRİ BOY DOMATES
1 DEMET MAYDANOZ
Yapılışı
Ön hazırlık olarak makarnayı tuzlu suda haşlayalım. Soğanları küp doğrayalım. Sıvıyağda hafifçe sarartıp kıymayı ekleyelim. Kıymanın rengi dönene dek birlikte kavuralım. Küp doğranmış domatesleri ekleyip 2-3 dk. daha kavuralım. Tuzunu biberini maydonozu ekleyelim. Sosu hazırlayalım. Yağı eritip unu ekleyelim, hafifçe sarartalım. Sütü sürekli fırında karıştırarak ve azar azar ekleyelim. Koyulaşana dek pişirip ateşten alalım. Fırın kabını margarinle yağlayıp un serpiştirelim. Beşamel sosu makarnaya ilave edip karıştıralım. Makarnanın yarısını fırın kabına aktaralım. Üzerine kıymak harcı yayalım. Tekrar kalan makarnayı üzerine alıp üzerine düzeltelim. Makarnanın üzerine kaşar rendesi serpelim. Isıtılmış 200 dereceli fırında üzeri pembeleşene dek pişirelim. Ilıttıktan sonra dilimleyerek servis yapalım.